Il vocabolario pugliese per conoscere i nomi dei cibi tipici
Paese che vai, dialetto che trovi! Questa lampante verità è ancora più importante quando si va in Puglia. Regione affascinante, ricca di bellezza e gusto, ha bisogno di un piccolo vademecum linguistico per non perdersi tra parole e suoni sconosciuti. Così abbiamo...
Premio Charity 2021
Fiera Cibus-Parma Un’onorificenza speciale quest’anno per Fiore di Puglia premiata per la migliore iniziativa charity: la donazione di due monitor multiparametrici agli ospedali di Trani e...
Storia del tarallo, simbolo della Puglia
Il tarallo, uno dei simboli della gastronomia pugliese è un semplice cordoncino di farina, acqua, olio, vino bianco, sale e semi di finocchio. Scopriamo di più. Le origini dei taralli I taralli dal greco daratos ossia una specie di pane, nascono nel...
Crumble di taralli: quando la semplicità incontra la cucina gourmet
La cucina è fatta di emozioni e socialità ma è anche una delle principali fonti d’inquinamento quindi è importante prestare attenzione alle scelte che facciamo ai fornelli. La filosofia “zero waste” si basa sull’idea di gestire le risorse a...
Italiano 
English (UK)