FIORE DI PUGLIA RACCONTA IL SUO TARALLINO PUGLIESE

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In un lontano passato, quando i bambini giocavano per strada rincorrendo una palla di stracci, gli uomini si dedicavano a lavorare la terra tornando a casa al tramonto, le donne si prendevano cura della casa nutrendo lo spirito dei suoi abitanti. Impastarlo a mano era...

Il Tarallaro : Un Viaggio nella Tradizione

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Si racconta che il “tarallaro” vagasse per le vie della città per vendere i suoi taralli. Il Tarallaro: Un Viaggio nella Tradizione Il tarallaro, figura iconica della cultura gastronomica pugliese, era ben più che un semplice venditore di taralli. Era un vero e...

ORIGINS OF THE WORD "TARALLO"

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Si racconta che‬ l’origine della parola ‪tarallo‬ nessuno la sappia con esattezza: potrebbe derivare dal latino “torrēre” (tostare) o dall’italico “tar” (avvolgere). C’è chi addirittura la riconduce all’antico greco “daratos” che indica proprio l’utilizzo del tarallo...

TARALLO, POOR FOOD

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Si racconta che‬ il tarallo portava a tutti un po’ di felicità: al fornaio perché utilizzava la pasta di pane rimasta al popolo che con pochi soldi si sfamava Tarallo: un viaggio goloso tra storia, tradizione e gusto Il tarallo, quel biscotto salato a forma di...

FIORE DI PUGLIA BRUSCHETTE WITH CARDONCELLI MUSHROOMS, ROCKET AND YELLOW DATTERINO TOMATO

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BRUSCHETTA CARDONCELLI, RUCOLA E DATTERINO Scopri come creare la bruschetta gourmet con funghi cardoncelli, rucola e pomodoro datterino giallo. La ricetta è stata proposta dal Regia Restaurant di Trani con i prodotti da forno pugliesi di Fiore di Puglia. FIORE DI...