Appetiser
GLUTEN FREE
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
Il cocktail “Gluten Free” nasce per permettere agli intolleranti la possibilità di bere un aperitivo accompagnato dagli ottimi Gluten free taralli di Fiore di Puglia.
INGREDIENTS:
- Bitter campari 3 cl
- Red Carpano 3 cl
- Calvados 3 cl
- Elderflower top 10 cl
METHOD Build over ice
GLASS Old fashioned
AMERICANO SHAKERATO
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
L’Americano è uno dei cocktail classici più diffusi e richiesti; la versione shakerata lo rende più spumeggiante e accattivante con l’abbinamento dei taralli al grano arso di Fiore di Puglia.
INGREDIENTS:
- Bitter Campari 5 cl
- Red Martini 5 cl
- Gocce di fior d’ibisco 3 cl
METHOD Shake and strain
GLASS Double cup
DECORATION Cucumber and orange coil
GINGER PASSION
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
L’unione dello zenzero con il passion fruit rendono questo cocktail molto intrigante e l’abbinamento con i minigriss “Grani Senatore Cappelli” di Fiore di Puglia, aggiunge quella nota sofisticata che completa il nostro aperitivo.
INGREDIENTS:
- Passoa 5 cl
- White Vermouth 5 cl
- Ginger Beer top 10 cl
METHOD Build over ice
GLASS Old fashioned
IL MIO AMERICANO
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
“Il mio Americano”, versione personale del cocktail classico per eccellenza, con l’aggiunta del ginger ottiene una forma meno aggressiva e quindi accostabile ai minigriss multicereale di Fiore di Puglia.
INGREDIENTS:
- Bitter campari 5 cl
- Red Martini 5 cl
- Ginger Ale top 10 cl
METHOD Shake and strain
GLASS Old fashioned
INTRIGANTE
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
Il cocktail “Intrigante” nasce dall’abbinamento dei onion and olives taralli di Fiore di Puglia con un aperitivo reso più blando dall’utilizzo della tonica al pepe rosa..
INGREDIENTS:
- Bitter campari 5 cl
- Galliano 3 cl
- White wine 2 cl
- Pink pepper tonic water 10 cl
METHOD Build over ice
GLASS Old fashioned
FUEGO
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
Questo aperitivo dai toni molto freschi, abbinato ai chili pepper taralli di Fiore di Puglia, o rendono molto particolare come il suo nome
INGREDIENTS:
- Aperol 3 cl
- Liquore al maraschino 2 cl
- Angostura drops 3
- Red bitter top 5 cl
METHOD Shake and strain
GLASS Coppa chillid
DECORATION Sea salt, saffron and orange
MARTINI
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
Il Martini cocktail altro drink classico per eccellenza, dove non può mancare la classica oliva come decorazione e quindi l’abbinamento ideale sono i olives taralli di Fiore di Puglia..
INGREDIENTS:
- Gin 8 parts
- Dry Martini 3 parts
METHOD Mix and strain
GLASS Double cup
DECORATION Stuffed olives, lemon coil
SPRIZZIAMO
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
Versione personale del classico spritz, resa particolare dall’utilizzo di tonica al lime e bibita allo zenzero, che creano un ottimo connubio con l’affumicatura del bacon.
INGREDIENTS:
- Aperol 5 cl
- Sparkling wine 5 cl
- Lime tonic water 5 cl
- Ginger Beer top 5 cl
METHOD Build over ice
GLASS Vintage Cup
DECORATION Lemon coil
INFERNO
Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola
Il nome di questo cocktail ci fa capire quanto sia deciso il suo gusto, per l’utilizzo della vodka e del fernet e per il gusto partenopeo dei Fiore di Puglia Classic Apulian taralli Fiore di Puglia.
INGREDIENTS:
- Campari 2 cl
- Vodka 3 cl
- Red Martini 2 cl
- Fernet drops 5
METHOD Shake and strain
GLASS Vintage Cup
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