CREMA DI TARALLO: IDELAE PER CONDIRE PRIMI PIATTI
Taralli Pugliesi: ricetta originale per un primo piatto
Con questa ricetta vogliamo proporvi un’idea originale e saporita, per preparare un primo piatto con la crema di tarallo in modo semplice e veloce. La base di questa sfiziosa ricetta sono proprio i nostri taralli tradizionali.
INGREDIENTI:
- 200 g di taralli Fiore di Puglia (non conta la grandezza),
- 500 ml di brodo di carne (potete sostituirlo con quello vegetale);
- 70 g parmigiano grattugiato
- Sale Q.B. (a seconda del tarallo, non è necessario né sale né pepe)
PROCEDIMENTO:
In un pentolino con il brodo, immergete e fate cuocere per circa 10 minuti i taralli pugliesi Fiore di Puglia. Spegnete la fiamma e frullate il composto con l’aiuto di un frullatore a immersione. A piccole quantità insaporite con il formaggio grattugiato e un po’ di sale.
Un consiglio: cercate di non fare una crema né troppo liquida né troppo dura.
Scelto il formato di pasta che più vi piace, cuocete in abbondante acqua salata e spadellate la crema di tarallo preparata precedentemente e…Buon Appetito!
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Prova la versione light con i Taralli integrali o con i Crumble di taralli selezionati da Fiore di Puglia