POLPO GAZPACHO E MOUSSE DI RICOTTA
Lessare il polpo con acqua, vino, limone, carote, sedano, cipolla e qualche foglia di alloro e lasciare raffreddare. Preparare il gazpacho con peperoni, pomodori, sedano, finocchio, aglio privato dell’anima e cipolla. Per la mousse di ricotta mixare la ricotta fresca...
BRUSCHETTA FIORE DI PUGLIA POMODORO E BASILICO
BRUSCHETTA CLASSICA POMODORO E BASILICO Scopri come creare la famosa bruschetta pomodoro e basilico proposta dal Regia Restaurant di Trani con i prodotti Fiore di Puglia. CONDISCI LA BRUSCHETTA PUGLIESE CLASSICA IN TRE SEMPLICI MOSSE Per realizzare la bruschetta...
BRUSCHETTA SALMONE CARCIOFI E PRIMO SALE
BRUSCHETTA SALMONE, CARCIOFI E PRIMO SALE | FIORE DI PUGLIA La ricetta della bruschetta salmone carciofi e primo sale è stata creata dallo staff del Regia Restaurant di Trani con le bruschette classiche Fiore di Puglia. Creare delle rose con il salmone precedentemente...
ORECCHIETTE FIORE DI PUGLIA RAPE E VONGOLE
Sbollentare le rape e fermare la cottura in acqua e ghiaccio.Utilizzare la parte delle foglie per farne una crema e tenere da parte le cime.Cuocere le orecchiette Fiore di Puglia in abbondante acqua salata. Nel frattempo aprire le vongole in una padella e con uno...
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