FIORE DI PUGLIA RACCONTA IL SUO TARALLINO PUGLIESE

FIORE DI PUGLIA RACCONTA IL SUO TARALLINO PUGLIESE

In un lontano passato, quando i bambini giocavano per strada rincorrendo una palla di stracci, gli uomini si dedicavano a lavorare la terra tornando a casa al tramonto, le donne si prendevano cura della casa nutrendo lo spirito dei suoi abitanti. Impastarlo a mano era...
Il Tarallaro : Un Viaggio nella Tradizione

Il Tarallaro : Un Viaggio nella Tradizione

Si racconta che il “tarallaro” vagasse per le vie della città per vendere i suoi taralli. Il Tarallaro: Un Viaggio nella Tradizione Il tarallaro, figura iconica della cultura gastronomica pugliese, era ben più che un semplice venditore di taralli. Era un vero e...
ORIGINE DELLA PAROLA TARALLO

ORIGINE DELLA PAROLA TARALLO

Si racconta che‬ l’origine della parola ‪tarallo‬ nessuno la sappia con esattezza: potrebbe derivare dal latino “torrēre” (tostare) o dall’italico “tar” (avvolgere). C’è chi addirittura la riconduce all’antico greco “daratos” che indica proprio l’utilizzo del tarallo...
TARALLO, CIBO POVERO

TARALLO, CIBO POVERO

Si racconta che‬ il tarallo portava a tutti un po’ di felicità: al fornaio perché utilizzava la pasta di pane rimasta al popolo che con pochi soldi si sfamava Tarallo: un viaggio goloso tra storia, tradizione e gusto Il tarallo, quel biscotto salato a forma di...
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